आरोग्यसाठी खूप फायदेशीर आहे हिरवे चणे
हिवाळा हा ऋतू हंगामी भाजीपाल्याचा खजिना घेऊन येत असतो. हिवाळ्यात येणाऱ्या बर्‍यापैकी भाज्या ह्या फक्त केवळ चवीसाठीच नव्हे तर आरोग्यासाठी खूप उपयुक्त असतात.
पालक, मेथी, ब्रोकोली आणि अशाच हिरव्यागार भाज्यां प्रमाणे हिवाळ्यात येणाऱ्या बऱ्याच भाज्या आपल्या शरीरामधल्या बऱ्यापैकी घटकांची कमतरता दूर करतात. या भाज्यांमध्ये कमी कॅलरीज असतात. त्यामुळे आरोग्यासाठीही चांगल्या असतात. या सर्वांमध्ये अशी एक भाजी आहे ज्यामध्ये चव आणि आरोग्यासाठी बरेच फायदे सुद्धा आहेत. ती भाजी म्हणजे हिरवा हरभरा. मग ते कच्चे खावं, भाज्या किंवा उकडून बनवून खावं.
हिरवे हरभरे हे आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. हिरव्या हरभरामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात आणि यात सेच्युरेटेड मॅक्रोन्यूट्रिएंट देखील आढळतात. हे मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स स्नायूंच्या वाढीस प्रोत्साहित करण्याबरोबरच ते सामर्थ्य देखील प्रदान करतात.
हिरवे चणे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतात – मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वांनी संपन्न असलेला हिरवा हरभरा हा हिवाळ्यामध्ये अ जीवनसत्त्वे आणि क जीवनसत्त्वांचा सर्वात चांगला स्रोत आहे. यात असलेले अॅन्टिऑक्सिडेंट आपल्या शरीरातील रोग प्रतिकारशक्तीची क्षमता वाढवते. हे संसर्ग आणि सर्दीच्या सामान्य आजारांपासून संरक्षण करते. हे त्वचेसाठीही खूप चांगले आहे.
हिरव्या चण्यात भरपूर व्हिटॅमिन बी 9 असते म्हणजे फोलेट आणि ते मूड स्विंग्स दुरुस्त करते. फोलेट हे नैराश्याच्या लक्षणांशी लढण्यासाठी ओळखले जाते. सर्दीमध्ये नैराश्य वाढत असल्याने, चणे खाणे हा विकार दूर करण्यास उपयुक्त ठरते.
वजन कमी करण्यासाठी देखील फायदेशीर – यात भरपूर फायबर असते त्यामुळे पचन करणे सोपे होते आणि बर्‍याच वेळेस पोट भरते. वजन आणि मधुमेह कमी करण्यासाठी हे खूप फायदेशीर आहे.
हिरव्या हरभऱ्यात जीवनसत्त्वे ई आणि ए देखील भरपूर प्रमाणात असते. हे दोन्ही जीवनसत्त्वे त्वचा आणि डोळ्यांसाठी खूप चांगले आहेत. यात डोळ्यांसोबत एंटीएजिंग देखील असतं.
हिरवा चणे हे हृदय आणि रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांमध्ये देखील फायदेशीर आहे. फायबर जास्त प्रमाणात असल्यानं रक्तवाहिन्यांमध्ये कोलेस्ट्रॉल जमा करण्यापासून थांबवते. यात कॅलेरी कमी होते, यामुळे हे खाल्ल्यानं चरबी देखील शरीरात जमा होत नाही.
