‘खजूर’ खाल्याने आपण टाळू शकतो हे आजार !
खजूर खाण्याचे आयोग्यास बरेच फायदे आहेत. खजूर हे अंत्यत पौष्टिक खाद्य मानलं जातं. खजूर खाल्याने आपण बऱ्याच आजारांपासून आपण दूर राहू शकतो. खजुरापासून आपल्या शरीराला ताकद मिळते तसेच शरिराचा लवकर विकास होतो. जास्त शुगर क्रेव्हिंग त्यांच्यासाठीही खजूर उत्तम पर्याय ठरू शकतो.
शरीराला ऊर्जा मिळते – खजुर मध्ये व्हिटॅमिन ए, बी १, बी२, बी ३,बी ५ आणि विटॅमिन सी असे सत्व असतात. खजूर खाल्ल्यामुळे शरीराला ऊर्जा मिळते. तसेच आपला थकवा दूर होतो. खजूर खाल्ल्यानंतर काही दिवसांतच आपल्याला फायदा दिसायला लागतो. अनेक आजार खजूर खाल्याने आपण टाळू शकताे.
आपली पचनक्रिया चांगली राहते – सतत पोट फुगणे तसेच अपचन होणे अश्या समस्या ज्यांना आहेत त्यांच्यासाठी खजूर खाणे खुप उत्तम आहे. खजूर खाल्ल्यामुळे बऱ्याच समस्या दूर होतात. वस्तुत: खजुरात असणाऱ्या फायबरमुळे पचनक्रिया एकदम चांगली राहते. २-३ खजूर रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवा. यामुळे त्यांची पचनक्रिया चांगली राहते आणि त्यांना पोषणदेेखील मिळते.
शरीरात रक्त वाढण्यास मदत – अॅनिमिया झाल्यास डॉक्टर लोक आपल्याला खजूर खाण्याचा सल्ला देतात. याने आपल्या शरीराला पुरेसे लोह प्राप्त होते. ज्या मुलांना अॅनिमिया आहे त्यांच्यासाठी खजूर फायद्याचे आहेत. तुमच्या मुलाच्या छातीत दुखत असेल खजूराने फायदा होईल.
मज्जासंस्थेला बळकटी– खजुरामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात असते. यामध्ये सोडियमदेखील असते. ही दोन्ही पोषक द्रव्ये मज्जासंस्था योग्य रित्या काम करावे यासाठी मदत करतात. यामुळे आपल्या मेंदूचा विकास होतो.
खजूराचा मिल्कशेक करणे – अगोदर खजुरामध्ये असणाऱ्या बिया काढून खजुराचे छोटे तूकडे कापून घ्या. ते ब्लेंडरमध्ये दूध टाकून वाटून घ्या. आता उर्वरित दूध, साखर आणि वेलची पावडर वाटून घ्या. यात आइस क्यूब टाकून चांगले फेटा. ग्लासात काढा आणि बर्फ टाकून खजूर मिल्कशेक सर्व्ह करा. हिवाळ्यात यात न टाकता सेवन करा.
खजुर बर्फी – खजुरमधील बिया काढून टाका. ते मिक्सरमधून बारीक करा. सुका मेवा आणि खसखस थोडी भाजून घ्या. एका भांड्यात तूप टाका. तूप गरम झाल्यानंतर त्यात वेलची पावडर व खजुराचे मिश्रण टाका. हे थोडा वेळ मध्यम आचेवर शिजवा.
आता यामध्ये सुका मेवा व खोबरे टाका. हे थोडे ड्राय होईपर्यंत चमच्याने हलवत राहा. एका प्लेटमध्ये तूप टाकून हे मिश्रण त्यामध्ये टाका. दोन-तीन तासानंतर याचे मनपसंद आकारात कापून घ्या. खसखस व सुका मेवा टाकून सर्व्ह करा.
